Berita Terbaru

Kurikulum

KurikulumProgram Studi S1 Bioteknologi dirancang untuk membangun dasar ilmu yang matangdalam bidang bioteknologi serta mengasah keterampilan praktis yang relevandengan kebutuhan riset dan industri. Pembelajaran berlangsungselama 8 semester dan bertujuan untuk memastikan lulusan memiliki pemahamanmenyeluruh, kemampuan teknis yang unggul, serta kesiapan untuk berkontribusi disektor pengolahan pangan dan nutrisi. Melalui pendekatan yang terstruktur danprogresif, lulusan diharapkan dapat menghadapi tantangan dunia kerja sekaligusberperan penting dalam pengembangan teknologi dan peningkatan kesejahteraanmasyarakat. Berikut ini merupakan rincian mata kuliah yang akan ditempuh mahasiswa selama 8 semester.

No.

Nama Mata Kuliah

Kegiatan/SKS

Teori

Prak

Semester I

20 SKS

1.

Kimia Dasar

2

0

2.

Biologi Dasar

2

0

3.

Matematika untuk Ilmu Hayati

2

0

4.

Literasi Digital

2

0

5.

Bahasa Indonesia

2

0

6.

Kewarganegaraan

2

0

7.

Pancasila

2

0

8.

Praktikum Kimia Dasar

0

1

9.

Praktikum Biologi Dasar

0

1

10.

Pendidikan Jasmani dan Kebugaran

2

0

11.

Pengantar dan Etika Bioteknologi

2

0

Semester II

18 SKS

12.

Fisika Dasar

2

0

13.

Kimia Organik

3

0

14.

Biologi Sel dan Molekuler

2

0

15.

Analisis Kimia dan Instrumentasi

2

0

16.

KSDAL

2

0

17.

Agama

2

0

18.

Bahasa Inggris

2

0

19.

Praktikum Analisis Pangan

0

1

20.

Pengetahuan Bahan Pangan

2

0

Semester III

22 SKS

21.

Megabiodiversitas

3

0

22.

Mikrobiologi

2

0

23.

Praktikum Mikrobiologi

0

1

24.

Genetika dan Genomik

2

0

25.

Praktikum Genetika dan Genomik

0

1

26.

Bioeksplorasi Inovatif

2

1

27.

Fisiologi Organisme

2

0

28.

Sistem Manajemen Mutu dan Jaminan Halal

2

0

29.

Sistem Pengendalian Mutu

2

0

30.

Biokimia

2

0

31.

Teknologi Fermentasi Pangan

2

0

Semester IV

21 SKS

32.

Bioproses

3

0

33.

Biologi Sintetis

2

0

34.

Pangan Fungsional

2

0

35.

Bioassay

2

0

36.

Mikrobiologi Pangan

2

0

37.

Bionformatika

3

0

38.

Teknologi Enzim

3

0

39.

MK Pilihan

4

0

Semester V

21 SKS

40.

Bioteknologi Pangan

2

0

41.

Rekayasa Genetik

2

0

42.

Omik Integratif

2

0

43.

Teknik Analisis Molekuler

2

0

44.

Praktikum Analisis Molekuler

0

1

45.

Metodologi Penelitian

2

0

46.

Bioentrepreneurship

2

0

47.

Statistika dan Analisis Data

2

0

48.

Evaluasi Sensori Makanan

2

0

49.

MK Pilihan

4

0

Semester VI

20 SKS

50.

Perencanaan Program (PKL)

2

0

51.

Evaluasi Program (PKL)

2

0

52.

MK Prodi/MKPIR/MK Pilihan Prodi

0

16

Semester VII

22 SKS

53.

Perencanaan Program (KKN)

2

0

54.

Evaluasi Program (KKN)

2

0

55.

MK Prodi/MKPIR/MK Pilihan Prodi

0

16

56.

Seminar Proposal

2

0

Semester VIII

4 SKS

57.

Tugas Akhir

4

0

Total SKS 145 SKS

Pengelompokkan Mata Kuliah Berdasarkan Jenis Mata Kuliah

No

SKS

Nama Mata Kuliah

Jenis Mata Kuliah

1

2

Bahasa Indonesia

Mata Kuliah Wajib Kurikulum (MKWK) Nasional

2

2

Kewarganegaraan

3

2

Pancasila

4

2

Agama

5

2

KSDAL

Mata Kuliah Wajib Kurikulum (MKWK) Institusi

6

2

Bahasa Inggris

7

2

Literasi Digital

8

2

Pendidikan Jasmani dan Kebugaran

9

2

Bioentrepreneurship

10

2

Kimia Dasar

Mata Kuliah Keahlian dan Keilmuan (MKKK)

11

2

Biologi Dasar

12

1

Praktikum Kimia Dasar

13

1

Praktikum Biologi Dasar

14

2

Pengantar dan Etika Bioteknologi

15

3

Kimia Organik

16

2

Biologi Sel dan Molekuler

17

2

Analisis Kimia dan Instrumentasi

18

1

Praktikum Analisis Pangan

19

2

Pengetahuan Bahan Pangan

20

3

Megabiodiversitas

21

2

Mikrobiologi

22

1

Praktikum Mikrobiologi

23

2

Genetika dan Genomik

24

1

Praktikum Genetika dan Genomik

25

3

Bioeksplorasi Inovatif

26

2

Fisiologi Organisme

27

2

Sistem Manajemen Mutu dan Jaminan Halal

28

2

Sistem Pengendalian Mutu

29

2

Biokimia

30

2

Teknologi Fermentasi Pangan

31

3

Bioproses

32

2

Biologi Sintetis

33

2

Pangan Fungsional

34

2

Bioassay

35

2

Mikrobiologi Pangan

36

3

Bioinformatika

37

2

Teknologi Enzim

38

2

Bioteknologi Pangan

39

2

Rekayasa Genetika

40

2

Omik Integratif

41

2

Teknik Analisis Molekuler

42

1

Praktikum Analisis Molekuler

43

2

Evaluasi Sensori Makanan

44

2

Teknologi Kemasan Pangan

45

1

Praktikum Pengujian Sensori Pangan

46

2

Manajemen Rantai Pasok Pangan

47

2

Pemasaran Produk Pangan

48

2

Imunologi

49

2

Keamanan dan Regulasi Pangan

50

2

Aditif dan Bahan Tambahan Pangan

51

2

Pengolahan dan Pengawetan Pangan

52

2

Teknik Imobilisasi

53

2

Artificial Intelligence

54

2

Biosensor

55

2

Keselamatan Kerja dan Lingkungan Industri

56

2

Kapita Selekta

57

2

Mikrobiologi Industri

58

2

Bioteknologi Protein

59

2

Nanobioteknologi

60

2

Nutraceutical

61

2

Toksikologi Pangan

62

2

Nutrigenomik

63

2

Perencanaan Program MBKM (MKKB)

Mata Kuliah Keahlian Berkarya (MKKB)

64

2

Evaluasi Program MBKM (MKKB)

65

16

MKPIR-MBKM (MKKB)

66

2

Seminar Proposal

67

4

Tugas Akhir

68

2

Matematika untuk Ilmu Hayati

Mata Kuliah Dasar Keahlian (MKDK)

69

2

Fisika Dasar

70

2

Metodologi Penelitian

71

2

Statistika dan Analisis Data

72

2

Perencanaan Program MBKM (MKKB)

Mata Kuliah Berkehidupan Bermasyarakat (MKBB)

73

2

Evaluasi Program MBKM (MKKB)

74

16

MKPIR-MBKM (MKKB)
Diagram Pie dengan Chart.js

Distribusi Mata Kuliah

Diagram di bawah menggambarkan komposisi proporsional jenis mata kuliah dalam kurikulum Program Studi S1 Bioteknologi, yang tersusun atas beberapa kelompok utama. Mayoritas beban studi difokuskan pada Mata Kuliah Keilmuan dan Keterampilan Keilmuan (MKKK), mencerminkan penekanan institusi pada penguasaan keilmuan inti dan pengembangan kompetensi praktis yang mendalam. Sementara itu, kelompok mata kuliah lain, seperti Mata Kuliah Wajib Kurikulum Nasional (MKWK Nas), Mata Kuliah Wajib Kurikulum Institusi (MKWK Ins), Mata Kuliah Keilmuan Berbasis Kewilayahan (MKKB), Mata Kuliah Dasar Keahlian (MKDK), dan Mata Kuliah Berbasis Bidang (MKBB), memberikan spektrum wawasan yang luas dan mendukung pembentukan lulusan yang berkarakter, beretika, adaptif, serta mampu bersaing di ranah nasional maupun global. Dengan distribusi yang seimbang ini, mahasiswa diharapkan dapat mengembangkan kompetensi secara holistik, mengintegrasikan pengetahuan, keterampilan, dan nilai-nilai yang dibutuhkan untuk menjadi profesional unggul di bidang bioteknologi.