Kurikulum S1 Bioteknologi UNESA

Kurikulum Program Studi S1 Bioteknologi dirancang untuk membangun dasar ilmu yang matang dalam bidang bioteknologi serta mengasah keterampilan praktis yang relevandengan kebutuhan riset dan industri. Pembelajaran berlangsung selama 8 semester dan bertujuan untuk memastikan lulusan memiliki pemahaman menyeluruh, kemampuan teknis yang unggul, serta kesiapan untuk berkontribusi disektor pengolahan pangan dan nutrisi. Melalui pendekatan yang terstruktur dan progresif, lulusan diharapkan dapat menghadapi tantangan dunia kerja sekaligus berperan penting dalam pengembangan teknologi dan peningkatan kesejahteraan masyarakat. Berikut ini merupakan rincian mata kuliah yang akan ditempuh mahasiswa selama 8 semester.

Mata Kuliah Prodi Sarjana Bioteknologi UNESA

No.	Nama Mata Kuliah	Kegiatan/SKS		RPS
		Teori	Prak
Semester I		20 SKS
1.	Kimia Dasar	2	0
2.	Praktikum Kimia Dasar	0	1
3.	Biologi Dasar	2	0
4.	Ketahanan Pangan Global	2	0
5.	Pengantar dan Etika Bioteknologi	2	0
6.	Literasi Digital	2	0
7.	Megabiodiversitas	3	0
8.	Pengetahuan Bahan Pangan	2	0
9.	Agama	2	0
10.	Pendidikan jasmani dan Kebugaran	2	0
Semester II		19 SKS
11.	Fisika Umum	2	0
12.	Mikrobiologi Dasar	2	0
13.	Praktikum Mikrobiologi	0	1
14.	Kimia Organik	3	0
15.	Biologi Sel dan Molekuler	2	0
16.	Praktikum Biologi Dasar	0	1
17.	Pancasila	2	0
18.	Bahasa Inggris	2	0
19.	Matematika untuk Ilmu Hayati	2	0
20.	Kewirausahaan	2	0
Semester III		23 SKS
21.	Bahasa Indonesia	2	0
22.	Genetika dan Genomika	2	0
23.	Praktikum Genetika dan Genomika	0	1
24.	Bioeksplorasi Inovatif	3	0
25.	Biokimia	2	0
26.	Mikrobiologi Pangan	2	0
27.	Pengetahuan Instrumen Analisis	2	0
28.	Bioinformatika	3	0
29.	Praktikum Bioinformatika	0	1
30.	Bioassay	2	0
31.	Fisiologi Organisme	2	0
32.	Praktikum Fisiologi Organisme	0	1
Semester IV		23 SKS
33.	Analisis Mutu Pangan	2	0
34.	Praktikum Analisis Mutu Pangan	0	1
35.	Rekayasa Genetika	2	0
36.	Praktikum Rekayasa Genetika	0	1
37.	Teknologi Bioproses	2	0
38.	Teknik Analisis Molekuler	2	0
39.	Praktikum Analisis Molekuler	0	1
40.	Kewirausahaan Pangan Berkelanjutan	3	0
41.	Biologi Sintetika	2	0
42.	Metodologi Penelitian	3	0
43.	Omika Integratif	2	0
44.	Statistika dan Analisis Data	2	0
Semester V		20 SKS
45.	Pelaksanaan Program MBKM	2	0
46.	Evaluasi Program MBKM	2	0
47.	Pengembangan Konten Media Edukatif	2	0
48.	Bioteknologi Tepat Guna	3	0
49.	Kecerdasan Artifisial dalam Bioteknologi	3	0
50.	Paten Produk Bioteknologi	2	0
51.	Komunikasi dan Publikasi ilmiah	3	0
52.	Bioteknologi Profesional	3	0
Semester VI		22 SKS
53.	Pelaksanaan Program PKL	2	0
54.	Evaluasi Program PKL	2	0
55.	Regulasi Produk Bioteknologi	2	0
56.	Kesehatan dan Keselamatan Kerja	2	0
57.	Manajemen dan Pengendalian Mutu	3	0
58.	Operasi instrumen dan Validasi Metode Analisis	3	0
59.	Ekologi dan Konservasi Lingkungan	2	0
60.	Sanitasi Industri	2	0
61.	Teknologi Pengolahan Limbah	2	0
62.	Seminar Tugas Akhir	2	0
Semester VII		13 SKS
63.	Sistem Bioaktif dalam Matriks Pangan	2	0
64.	Kewarganegaraan	2	0
65.	Teknologi Enzim	3	0
66.	Nutrigenomika	2	0
	MK Pilihan	4
67.	Pengemasan Berbasis Bioteknologi	2	0
68.	Farmakogenomika	2	0
69.	Teknologi Sel Punca	2	0
70.	Manipulasi Sel Tumbuhan	2	0
71.	Bioteknologi Obat Herbal	2	0
72.	Ekofisiologi Tumbuhan	2	0
73.	Bioteknologi Produksi Metabolit	2	0
74.	Nanobioteknologi	2	0
75.	Bioindustri	2	0
76.	Protein Sel Tunggal	2	0
Semester VIII		4-10 SKS
77.	Tugas Akhir	4	0
	MK Pilihan	0-10
78.	Mikologi	2	0
79.	Bioteknologi Lingkungan	2	0
80.	Bioteknologi Kesehatan	2	0
81.	Imunologi	2	0
82.	Bioremediasi	2	0
83.	Toksikologi Produk Bioteknologi	2	0
84.	Bioteknologi Energi Terbarukan	2	0
Total SKS ~144 SKS

Distribusi Mata Kuliah

Diagram di bawah menggambarkan komposisi proporsional jenis mata kuliah dalam kurikulum Program Studi S1 Bioteknologi, yang tersusun atas beberapa kelompok utama. Mayoritas beban studi difokuskan pada Mata Kuliah Keilmuan dan Keterampilan Keilmuan (MKKK), mencerminkan penekanan institusi pada penguasaan keilmuan inti dan pengembangan kompetensi praktis yang mendalam. Sementara itu, kelompok mata kuliah lain, seperti Mata Kuliah Wajib Kurikulum Nasional (MKWK Nas), Mata Kuliah Wajib Kurikulum Institusi (MKWK Ins), Mata Kuliah Keilmuan Berbasis Kewilayahan (MKKB), Mata Kuliah Dasar Keahlian (MKDK), dan Mata Kuliah Berbasis Bidang (MKBB), memberikan spektrum wawasan yang luas dan mendukung pembentukan lulusan yang berkarakter, beretika, adaptif, serta mampu bersaing di ranah nasional maupun global. Dengan distribusi yang seimbang ini, mahasiswa diharapkan dapat mengembangkan kompetensi secara holistik, mengintegrasikan pengetahuan, keterampilan, dan nilai-nilai yang dibutuhkan untuk menjadi profesional unggul di bidang bioteknologi.